27 février 2014

Prédation, Italie : le pecorino toscan AOP en danger

Article extrait de la publication collective "La Spia della Maremma" (page 11;12) Entretien avec Carlo Santarelli, le pecorino AOP en danger   « Il faut dire que le monde des institutions est franchement en retard. Et pas seulement, il a toujours cherché à atténuer le problème en niant l'évidence » . L'évidence est bien évidemment celle des attaques des prédateurs contre les troupeaux. Ce sont les propos de Carlo Santarelli, Président de la société agricole coopérative de Manciano, l'entreprise la plus importante du... [Lire la suite]